油炸小鱼干
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作者：
姐是小厨
疫情当前，全家都窝在乡下，家旁边有个鱼塘，陈先生闲来无事会去垂钓一番打发时间，于是就做了这道油炸小鱼干，收获全家老小的好评，让我忍不住记录下来。
用料
鱼干
若干
鸡蛋
2个
面粉
适量
姜
几片
蒜
3瓣
料酒
适量
盐
适量
葱
1根
耗油
适量
油炸小鱼干的做法步骤
步骤 1
小鱼洗净后腌制入味，调面糊（鸡蛋+面粉+较少量水），面糊大概像摊鸡蛋饼那样吧，然后鱼干挂面糊入油锅小火慢炸一遍捞出。
步骤 2
这是小火慢炸一遍的样子
步骤 3
全部炸完后捞出再复炸一遍，这是复炸之后的样子。
步骤 4
这是炸老一点的样子。
菜谱创建时间：2020-02-19 21:43:33